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    吳院長(zhǎng)一行在食堂聽(tīng)取了傳香客滁州學(xué)院食堂彭經(jīng)理關(guān)于食堂接管、開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備情況的匯報(bào)，詳細(xì)了解我集團(tuán)進(jìn)駐食堂情況以及存在的困難，并要求學(xué)校后勤部門協(xié)助解決。期間，吳院長(zhǎng)還深入到食堂原材料倉(cāng)庫(kù)、操作間等涉及到食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵位置進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

    吳院長(zhǎng)對(duì)食堂的開(kāi)業(yè)籌備工作表示滿意，并要求學(xué)校后勤服務(wù)中心和我食堂要做好三方面工作：一是依法依規(guī)支持李府集團(tuán)的合法經(jīng)營(yíng)，為食堂前期準(zhǔn)備創(chuàng)造和諧、有序的工作環(huán)境；二是規(guī)范日常管理，食堂要以基本大伙為主，風(fēng)味小吃要嚴(yán)格按照學(xué)校的要求，做到“五個(gè)統(tǒng)一”，確保伙食價(jià)格穩(wěn)定；三是確保食品衛(wèi)生安全，食堂在確保伙食供應(yīng)的同時(shí)，務(wù)必確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)管理制度，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的各項(xiàng)要求。傳香客滁州學(xué)院食堂將嚴(yán)格執(zhí)行吳院長(zhǎng)的三點(diǎn)要求，保證供餐工作的順利進(jìn)行。

    在今后的經(jīng)營(yíng)服務(wù)中，李府集團(tuán)將秉承“質(zhì)量衛(wèi)生安全求生存、主動(dòng)服務(wù)創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)宗旨，以規(guī)范化管理、人性化服務(wù)為手段，以建設(shè)師生滿意食堂為目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)理念，為滁州學(xué)院全校師生提供優(yōu)質(zhì)、放心的餐飲服務(wù)。