番荔枝（學名：Annona squamosa L.），屬于番荔枝科（Annonaceae）番荔枝屬（Annona）的落葉小喬木，具有多種別名如洋波羅、洋菠蘿、番梨及釋迦。該植物因其果實外形與荔枝相似而得名“番荔枝”，同時其果實體由眾多成熟的子房和花托合生形成，外觀類似佛像頭部，故有佛頭果或釋迦果之稱。原產于熱帶美洲地區，包括墨西哥、哥倫比亞、哥斯達黎加等地，后被引種至中國、越南、蘇丹等國家。在中國已有超過300年的栽培歷史，主要分布于浙江、臺灣、福建、廣東、廣西等省份，常見于灌叢、丘陵山坡及疏林環境。

番荔枝為熱帶及亞熱帶水果，其植株通常高3至5米。樹皮呈灰白色且較薄。葉片互生并排成兩列，質地薄紙質，形狀呈長圓形或橢圓狀披針形，葉基部為圓形或闊楔形，葉背顏色蒼白綠色。花朵單生，偶有2到4朵聚集生長于枝頂或與葉對生，呈青黃色且下垂，花期在5月至6月之間。花蕾披針形，萼片三角形，雄蕊數量多，密集生長，形態為長圓形。果實為聚合漿果，表面無毛且黃綠色，外覆以白色粉霜，呈圓球狀或心狀圓錐形。果肉白色，乳糕狀，味清甜，果期從6月至11月。

作為一種營養均衡的優稀水果，番荔枝果肉含有16種氨基酸，其中包括人體必需的7種氨基酸。單個果實重量約為350克，可食率約67%。因其獨特香味和多汁果肉，適宜加工成果汁、果酒、花蜜、糖漿、果凍等多種產品。此外，番荔枝的根、葉、果實均可用作藥材，味道甘甜，性質寒涼，具有殺蟲功效。其果可治療惡瘡腫痛，補脾；種子含油量達20%；樹皮纖維可用于造紙；根部可用于治療急性赤痢、精神抑郁以及脊髓骨病等病癥。

番荔枝植株高3至5米，具有灰白色且較薄的樹皮，多分枝。葉片互生，排成兩列，為薄紙質，呈長圓形或橢圓狀披針形，長度在6至17.5厘米之間，寬度為2至7.5厘米。葉基部呈圓形或闊楔形，下面蒼白綠色，初期被微毛覆蓋，后變為無毛。側脈每邊有8到15條，葉柄長度在0.4至1.5厘米之間。花朵單生或2至4朵聚生于枝頂或與葉對生，長度約2厘米，顏色為青黃色且下垂。花蕾呈披針形，萼片有3片，呈三角形并被微毛覆蓋；花瓣共6枚，分為兩輪，外輪花瓣肉質、長圓形、狹而厚，被微毛覆蓋，呈鑷合狀排列；內輪花瓣極小，退化成鱗片狀且同樣被微毛覆蓋；雄蕊數量眾多且密生，形狀為長圓形，頂端接近截形；心皮為長圓形且無毛，每個心皮含有一顆胚珠，柱頭則呈卵狀披針形。果實為聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣中包含一顆烏黑晶亮的小核（即黑色籽）。整個果實無毛，呈黃綠色，形狀為圓球狀或心狀圓錐形，直徑介于5至10厘米之間，表面覆蓋著白色粉霜。果肉為白色，質地如同乳酪般細膩柔軟，味道清甜可口。其種子為黑褐色扁長形，外觀類似于瓜子，光澤度好且堅硬無比。

番荔枝原產于熱帶美洲，包括墨西哥、哥倫比亞和哥斯達黎加等地區。隨后，這種水果被引種到中國、越南和蘇丹等地，并在全球范圍內的熱帶及南亞熱帶地區得到了廣泛栽培。

中國的分布情況：在中國，番荔枝主要種植在浙江、臺灣、福建、廣東和廣西等省份。

番荔枝通常生長在灌叢、丘陵山坡以及疏林地帶。它喜歡光照充足、氣候溫暖干燥的環境，不耐寒霜，年平均氣溫需達到21攝氏度以上。該植物具有一定的耐旱能力，開花期需要適度干燥的條件，但過于干旱或高溫則不利于授粉和受精。此外，當大氣濕度低于70%時，會導致大量落花，影響結果率。番荔枝對土壤類型要求不高，可在沙質土、排水良好的黏土、酸性土或鈣質土中生長，但避免積水低洼地。花期一般在5至6月，果期則為6月至11月。

自然條件下，番荔枝的花存在雌雄異熟現象，即雌蕊先成熟，這導致自然授粉后的坐果率較低，常出現花朵未結出果實或結果不穩定的情況。為了提高繁殖效率，可以采用人工繁殖技術，如種子繁殖和嫁接繁殖等方式。

番荔枝的繁殖方法包括種子繁殖和嫁接繁殖，其中種子繁殖通常選擇春季進行播種。由于其種子外殼堅硬且休眠期較長，直接播種可能導致發芽率較低和出苗較慢。為提高發芽率，建議選取果大且形狀端正的果實，取出種子洗凈并晾干后播種；若用于次年春播，則需充分曬干。在播種前對種子進行催芽處理可以有效提升發芽率。

對于嫁接繁殖，一般選用普通番荔枝作為砧木，當砧木直徑達到約1厘米時即可開始嫁接。根據季節不同，嫁接方式也有所區別：春季因韌皮部不易剝離，通常采用枝接法；而夏秋季節則更適合使用芽接法。

合理的水肥管理也是栽培技術中的重要一環，有助于促進植株健康生長。新定植的番荔枝幼樹需要維持適宜的土壤濕度，理想的濕度范圍為土壤最大持水量的60%～80%，這對緩苗和植株的正常生長非常重要。在夏季溫室去膜后，如遇多雨天氣，應及時排除積水以防止根系病害的發生。由于番荔枝對鋅、硼、鐵、鉀、鎂等微量元素需求量大，特別是在酸堿度較大的土壤中，除了施用有機肥外，還需調節土壤酸堿度，并通過葉面施肥或施用微量元素的粒劑進行補充。對于新定植的番荔枝幼樹，建議勤施薄肥，主要以速效氮肥為主，可采用環狀施肥、放射狀施肥、穴狀施肥和條溝施肥等方式。

番荔枝

花果管理方面，由于室內缺乏花粉傳播媒介，導致番荔枝坐果率較低，因此在中國北方溫室種植時，需要進行人工授粉以提高坐果率。最佳的授粉時間是在花瓣半張開且花藥未裂開時。此外，為了提高果實品質，應疏除畸形果、病蟲果及過多過密的小果。

病蟲害防治也是關鍵。

番荔枝是一種熱帶及亞熱帶的優質珍稀水果，其果實富含16種氨基酸，包括人體所必需的7種氨基酸，并且含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質。這些營養成分對于維持肌肉功能和神經系統的正常運作至關重要。

番荔枝的主要病害包括葉斑病、果實蒂黑病和根腐病。其中，根腐病會導致植株根部腐爛，內部組織變色變黑，葉片枯黃凋萎。為預防這些病害，需加強田間管理以增強樹勢。蟲害方面，主要天敵有天牛、粉介殼蟲以及果實班螟蛾等。針對天牛侵害，可采用棉球蘸取敵百蟲液的方法來消滅幼蟲。

采收期通常在7至11月間，成熟的果實應及時采摘并存放于陰涼、遮蔭且通風良好的環境中，或置于冰箱中保存，亦或進行曬干處理以延長保存期限。

番荔枝是一種果實，平均單果重量約為350克，其可食部分約占67%。這種水果在成熟后通常直接食用，而在馬來西亞，人們會將去核后的番荔枝加入冰淇淋或與牛奶混合制作冷飲。此外，番荔枝含有豐富的維生素C，適量食用有助于預防維生素C缺乏癥。

經濟方面，番荔枝的種子含油量高達20%，且富含多種脂肪酸，特別是不飽和脂肪酸，這使得它在工業開發中具有較高的價值。同時，番荔枝的樹皮纖維也是造紙的好材料。由于其獨特的香氣和多汁的果肉，番荔枝適合加工成果汁、果酒、花蜜、糖漿、果凍等多種產品，其果肉還可用于制作具有潤膚效果的膏藥。

藥用價值方面，番荔枝的根、葉和果實均可用作藥材。這些部位味道甘甜而性寒，具有殺蟲等功效，可用于治療惡瘡腫痛、腸道寄生蟲病等癥狀。根部味道苦澀、性質寒涼，具有清熱解毒的作用，適用于治療熱毒血病等癥狀；葉片則味苦澀、性質微寒，具有收斂澀腸的效果，可用于治療小兒脫肛等問題。