2015年10月25日，為期兩天的“安徽高校學生食堂第三屆烹飪技能大賽(合肥片和企業片)”在安徽職業技術學院圓滿落下帷幕。安徽教育廳副巡視員周元，中國科學技術大學副校長周先意，安徽大學副校長虞寶桃，省教育廳高校后勤管理中心主任陳鵬、副主任胡孝玉，省高校餐飲專業委員會秘書長鄭善忠等領導出席了閉幕式。大賽評委會依次宣布了高校合肥片、企業片個人及團體獲得的各項獎項。企業片參賽牽頭企業安徽李府集團旗下四名員工一舉囊括企業片個人金獎兩項，銀、銅獎各一項，小組第一名兩項，并最終獲得團體一等獎的優異成績，成為頒獎儀式上最為靚麗的風景線。
本次比賽分為高校合肥片和企業片，吸引了近15所高校、10家企業總計上百人參賽。24日舉行的大鍋菜類參賽項目，李府傳香客食堂廚師長李澤海以兩道指定菜肴、一道自選菜肴，憑借嫻熟的刀工，精湛的技藝，所做菜品色、香、味俱全，獲得評委的一致稱贊，當仁不讓的一舉獲得個人大鍋菜類金獎。集團另一位選手——年輕的傳香客食堂廚師金龍沉著穩定，認真操作，最終摘得大鍋菜類個人銅獎。兩位選手的的精彩表現，令大賽評委會對李府集團留下了深刻印象，也為我集團后續比賽來了個漂亮的開門紅。
在最后一天開賽的大眾面點類（白案）項目，代表李府集團參賽的是傳香客高校食堂兩位美廚娘——盛彩云、金鳳娟。由于缺少比賽經驗，盛彩云參賽之前略顯緊張，領隊事業部總監張超及時予以開導，緩解她的緊張情緒。在前日兩位同事獲獎的鼓勵下，這位美廚娘最終信心滿滿的走上了賽場。一道“茶香佛手包”驚艷全場，逼真的“佛掌”造型，鮮活的顏色搭配，精致的擺盤···徹底征服了評委與觀眾，毫無懸念的獲得了面點類個人金獎。另一位美廚娘——金鳳娟的作品“金牌玉米”捕獲了大量的閃光燈。由面粉制成的“玉米”，配色扎實，雕工精細，乍一看活脫脫一真玉米，或許因單個分量不足，稍顯單薄，最終收獲面點類個人銀獎。兩位美廚娘不但人美，更以出色的成績證明了自己技藝之美，以優異的作品為李府集團參賽完美收官。
得益于員工個人取得的優異成績，李府集團作為參賽企業以遙遙領先的總分，毫無懸念的取得了大鍋菜類、面點類兩個小組第一名，最終榮獲團體一等獎。同時將作為本次企業片比賽決選出的五支代表隊伍之一，參加下個月舉行的“安徽省高校學生食堂第三屆烹飪技能大賽”總決賽。
李府集團董事長在總結會上說道，作為參賽企業的牽頭企業，集團為本次大賽的成功舉辦付出了諸多努力，參賽員工前期也做了精心準備。大賽評委之一、技術部總監王士朝多次指導員工進行賽前訓練，并在物料準備等細節上仔細檢查，避免出現不該有的失誤。大家取得的成績，既是對我們各項工作的回報，也是集團1000多名員工的杰出代表。希望大家再接再厲，能夠在省決賽上取得好成績，最終代表我省參加教育部的總決賽，將個人技藝完美呈現的同時，將李府員工的精神風貌弘揚出去，讓李府品牌更加深入人心，服務更多人群。
另據悉，將于本周末在集團總部召開小型表彰會及總決賽動員會，對獲獎員工、參與組織的食堂經理及相關人員予以表彰并勉勵。 |
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